🔥#香港鋒元記燒臘
🦆#烤鴨竟使用國產櫻桃鴨
7⃣#第一次吃到高達七種肉的七寶飯
或許是店家老闆曾任五星級飯店主廚的關係⭐⭐⭐⭐⭐,
店環境與廚房相較不少燒臘便當店顯得很乾淨;
肉品選用國產豬、雞外竟還用櫻桃鴨;
擺盤相較講究;
各肉品每片塊切的很均厚(看老闆切肉的時候,其眼神與架式很專注);
燒烤的表皮色澤很勻稱油亮...等。
餐點口感上雖無讓我有特別驚艷之處,
但卻是四平八穩且相較一般更佳的好滋味!
尤其第一次吃到的高達七種肉的豪華七寶飯,
可是讓無肉不歡的我和兒子吃得眉開眼笑。
個人覺得若想吃燒臘便當店,
這適合對乾淨衛生度要求較高及口感需較爽口細緻者,
不適合只求肉要很大塊、重口感且價格要超便宜者囉~
◎﹝新北市新莊食記﹞香港鋒元記燒臘 前五星級飯店主廚的港式燒臘便當店,烤鴨竟是櫻桃鴨!另五寶、六寶不夠看,還有肉肉族不能錯過的豪華七寶飯
➡https://www.walkerland.com.tw/article/view/285980
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大人許願的CP值超高的新久記烤鴨,
還有小孩等期待的本事農莊採草莓。
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1、新久記鴨莊
一決定好要去宜蘭玩大人們的許願名單第一樣就是「要吃烤鴨」!但一行人5組家庭直接就是10大7小的組合,要吃烤鴨也不能太傾家蕩產,直接捨棄了排行第一價格也第一的紅樓中餐廳,剩下就在櫻桃谷跟新久記之間考慮。
這次選擇老字號的新久記來嘗試,不走其他家烤鴨幾吃的華麗料理,直接來的是最樸實無華的烤鴨一整隻!而價格多高CP值:
✔️ 烤鴨一隻(夠分成2大盤)
✔️ 白斬雞半隻
✔️ 紅燒肉
✔️ 炒小卷
✔️ 炒高麗菜
✔️ 炒水蓮
✔️ 炒蛤蜊
✔️ 白飯8人份(來2大盆)
這樣吃到大人小孩飽到還可以外帶吃剩一大盒烤鴨、一大包白飯、一些雞肉,總共不過是$1700!!!!!
📷 照片是吃到半飽才想起來拍一下,還有一半還沒出菜,但是看得出來鴨肉很大一盤。
/
2、本事農莊
有沒有人覺得google會偷聽人家聊line!!我們在出發前才在講的雨天的宜蘭要幹嘛、還有關於草莓季這類的話題,一打開FB就出現宜蘭採草莓的介紹文章!!
看著別人介紹本事農莊的草莓主打「有機沒農藥」,然後除了紅草莓以外還有特色雪白草莓品種,就是一般在日本才看得到吃的到的那種,於是我們興致勃勃的決定要帶小孩去體驗採草莓。
到了現場比較可惜的是接連下雨缺日照,又我們是當天下午的預約組,所以草莓夠熟適合採的已經很少了。但大推店家人很好,沒有低消也不強迫採,反而還邊帶著參觀邊自己採下給我們試吃,然後頻頻跟我們抱歉沒什麼草莓給我們採。
📷 最後我們努力的湊出2盒,想說有機不灑農藥是不是貴得嚇人,還好這樣一盒裝滿大概$150覺得還可以接受。
#宜蘭旅行
#新久記烤鴨
#本事農莊
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2天1夜的宜蘭行過很快,結果整理起來照片發現也是玩的很精彩不虛度,這只是第一天呢!還有第二天也值得大推的景點❤️
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新 莊 烤鴨 價格 在 部落客愛旅行 Facebook 的最佳解答
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新 莊 烤鴨 價格 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳解答
🌟不好意思!影片中30秒的地方價格打錯了
佳皇城和香記都是半隻290元哦
佳皇城烤鴨
1030-2015 週二休
台中市北區健行路940號
香記烤鴨
0930-1930
台中市南區台中路252號
真好味烤鴨莊
1000-1900
台中市西區美村路一段214號
影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:16正片開始
00:30這次的三家店
00:42碗的顏色對應的店家
01:18第一家綠碗-佳皇城烤鴨(片鴨)
03:25佳皇城鴨架
04:50第二家黃碗-香記烤鴨(片鴨)
06:06香記烤鴨(鴨架)
07:18粉色碗-北平烤鴨(片鴨)
08:42北平烤鴨(鴨架)
09:20影片總結
10:55究竟61會不會猜中呢
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#台中烤鴨#北平烤鴨#佳皇城和香記
我的錄影設備⬇️
相機:Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭:Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風:Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機:Dji Mini2
剪輯軟體:Final cut pro
Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
新 莊 烤鴨 價格 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名:味奇香烤鴨莊
電話:02 2232-5000
地址:新北市永和區永貞路12號
營業時間:am10:00 - pm20:30
公休日:不定
關於:
-北京烤鴨起源於明代-
香氣逼人的純手工荷葉餅皮軟糯些,捲起來雖軟卻不爛,咀嚼時更加地突出了鴨肉的酥香鮮嫩用薄餅卷著食用包上烤的金黃酥脆的鴨皮/火候醬爆鴨骨烤鴨鮮嫩多汁的特點正統的北京烤鴨是以餅皮包上鴨皮、宜蘭特選三星蔥、金の醬,胸部的鴨皮晶瑩圓潤,全瘦的鴨肉鮮嫩清香,腿肉每片都帶皮帶肉皮層酥脆肉質肥嫩,顏色鮮豔,味道香美,油多不膩,百嘗不厭北京烤鴨已成為市食種常見的佳餚,親戚朋友之間也常以烤鴨為厚禮相互饋贈。烤出的鴨子,表面色澤金黃油亮,外酥香而裡肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道。烤鴨的吃法,是首先以利刀將其削為薄片,用烙制好的荷葉餅涂上甜麵醬,然後放上、烤鴨片等卷而食之,極為香美。風味更加珍美。
- 烤鴨外酥內軟 -
真正的"酥不膩" 又酥又脆"。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖,用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間不用咀嚼也能化掉,口感層次豐富,也沒有其他家鴨皮的油汁豐腴的感受烤制完成的鴨子用刀削成小片,叫做「片鴨」,理想情況下2分鐘30秒片完剔除鴨肉後剩餘的鴨架可以用來煲湯把骨頭熬湯喝。 鴨子入爐後,要用挑桿有規律地調換鴨子的位置,以使鴨子受熱均勻,周身都能烤到。掛爐烤鴨的鴨胚受熱均勻、強烈,皮下脂肪已經融化,烤制的鴨子皮脆肉嫩。精選肥厚多肉的土蕃鴨製作菜餚為了增加風味,就用炭火烘烤,使得口感酥香、肥而不膩皮香甦肉嫩外觀美麗,肉質細嫩的北京鴨,真是大開眼界。據記載:北京鴨在美國,"樣品既出,社會耳目為之一新,紳士名媛,交譽不置。購者驟多,供給缺乏。一時價格騰貴,每種卵十二枚,竟需價十至十三元美金,而每卵一枚,當金元一元之價。美國社會,遂有鴨即金磚之美稱。並因其來自中國之北京也,而賜以北京鴨之佳名。" 從此"北京鴨"揚名於世界。用填肥的北京鴨為原料烤制出的鴨子,皮層酥脆,肉質肥嫩,顏色鮮豔,味道香美,油多不膩,百嘗不厭,成為京師第一名特產。北京烤鴨已成為市食種常見的佳餚,親戚朋友之間也常以烤鴨為厚禮相互饋贈。鴨子是中國的特產。烤鴨所用的鴨子更是由中國培育而成的良種。它的學名就叫做北京鴨。如今全世界都在吃這種鴨子掛爐烤鴨所烤出的鴨子,表面色澤金黃油亮,外酥香而裡肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法,是首先以利刀將其削為薄片,用烙制好的荷葉餅涂上甜麵醬,然後放上烤的金黃酥脆的鴨皮與肥嫩肉質、宜蘭特選三星蔥、涂上金の醬卷著而食用極為香美。 北京烤鴨:表面色澤金黃油亮,皮層酥脆肉質肥嫩,顏色鮮豔,味道香美,油多不膩,百嘗不厭,而別有一種特殊的鮮美味道 。
#Meck大叔#味奇香烤鴨莊#烤鴨三吃
新 莊 烤鴨 價格 在 謝秉鈞Attila Youtube 的精選貼文
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