漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題:「農村廚房尋味之旅」介紹
訪問作者: 陳志東
內容簡介:
你採過三星蔥嗎?你抱過鱘龍魚嗎?你看過炭焙桂圓寮嗎?你吃過青黛冰淇淋嗎?……
「食材旅行」是一種主題旅遊,「農村廚房」是一種生活體驗。
當「全球在地化」成為一種趨勢,「越在地,越國際」就變成一種顯學。
親子作家陳安儀、旅遊玩家肉魯、親子旅遊達人樂爸 大好評推薦
史上第一本玩遍「農村廚房」跨界好書!
你嚮往走遍千山萬水、繞著地球環遊世界,但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」?
你崇尚頂級名廚品味、追逐米其林星級餐廳,但你可曾細究吸引無數饕客回味再三的「台灣好味」?
本書不僅從觀光休閒的旅人角度出發,帶你一窺「走在世界最前端」的台灣休閒農業故事,更從「食當地、吃當季」的觀點切入,讓你在「一邊玩、一邊吃、一邊學料理」的過程中,深刻感受台灣最迷人的休閒農場之所在——
不同於網路上走馬看花的札記,一字一句引領你看見台灣最美的鄉村風景、探索台灣尚青的食物滋味,用你從來沒有想過的方式,教你重新發現「農場好好玩」的真諦與價值。
現在,就「大手牽小手」,一起準備出發去「農村廚房」旅行吧!
作者簡介:陳志東
資深記者。曾任職於中國時報、ETtoday、婦女救援基金會。近年來專注於台灣休閒農場相關研究及深度報導,撰文角度深刻,充滿人文關懷。除為網路平台專欄作家,並著有《二代牽手,回家:休閒農業走過20年,承傳兩代的20篇生命故事》。他說:「給我一隻貓,我就能玩一下午;給我一尾中卷一點鹽巴,我就能烤出讓人願意多喝兩杯的美味;給我一支筆、一台相機,我就能看見平凡事物中隱藏著的深深人情。」
作者簡介:許瓊文
曾任旅遊記者;製作過《我們的島》、《黑潮三部曲》生態紀錄片;還創辦青年旅館Chocolatebox Backpackers。現任交通部觀光局國際市場行銷;長期關注土地、人文、環境、農業及自然議題。她說:「人生一直斜槓。演過舞台劇、寫過廣播劇、拍過生態紀錄片。曾是問個不停的旅遊記者、跑個不停的背包客,最後還開了間旅館。想與自己對話時,便一只背包、一本書、一壺酒向自然行去。目前任職於『最大賣台集團』,希望——在角落散發微光,讓世界看見臺灣。」
作者簡介:游文宏
現任「台灣休閒農業發展協會」秘書長。身為農家子弟,碩士以前學的是農業,踏入休閒農業領域後,花了10年取得資源管理的博士學位,擅長休閒農業規劃、創新與整合行銷。自2000年加入「台灣休閒農業發展協會」以來,即以「打造宜住宜遊的農村」為目標。20年來,引領台灣休閒農業蓬勃發展,吸引國內外千萬遊客走進台灣農村小鎮、領略田園之美。也因為踏遍台灣大大小小農場,不僅和所有農場主人成為好朋友,更於2011年推動「台灣休閒農場服務品質認證」做為產業基石,成為休閒農業國際接軌最佳推手。
先後於蘭陽技術學院、聖母護專、宜蘭大學、台北護理健康大學、高雄餐旅大學兼課,並前往各大專院校舉辦過上百場演講,推動產學合作、鼓勵青年返鄉從農。除整合產官學組織經驗,出版《休閒農業產業評論》,分享休閒農業知識,並致力於延續農村文化、提昇農民地位,期望引領農村成為「享受休閒、體驗幸福的生活空間」!
作者粉絲頁: 台灣休閒農業發展協會
出版社:蘋果屋
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「農村廚房尋味之旅」介紹 訪問作者: 陳志東 內容簡介: 你採過三星蔥嗎?你抱過鱘龍魚嗎?你看過炭焙桂圓寮嗎?你吃過青黛冰淇淋嗎?…… 「食材旅行」是一種主題旅遊,「農村廚房」是一種生活體驗。 當「全球在地化」成為一種趨勢,「越在地,越國際」就變成一種顯學。...
「宏銘的廚房fb」的推薦目錄:
- 關於宏銘的廚房fb 在 李基銘的影音頻道 Facebook 的最佳解答
- 關於宏銘的廚房fb 在 李基銘的影音頻道 Facebook 的最讚貼文
- 關於宏銘的廚房fb 在 李基銘的影音頻道 Facebook 的最佳貼文
- 關於宏銘的廚房fb 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
- 關於宏銘的廚房fb 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
- 關於宏銘的廚房fb 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
- 關於宏銘的廚房fb 在 [推薦] 彰化埔心宏銘的廚房- 看板GetMarry - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於宏銘的廚房fb 在 宏銘的廚房-心料理、好味道、傳真情 - Facebook 的評價
- 關於宏銘的廚房fb 在 宏銘的廚房佛跳牆2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的評價
- 關於宏銘的廚房fb 在 宏銘的廚房佛跳牆2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的評價
- 關於宏銘的廚房fb 在 20200919 訂加結午宴in 彰化宏銘廚房(慕藝多媒體工作室MUYI ... 的評價
宏銘的廚房fb 在 李基銘的影音頻道 Facebook 的最讚貼文
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題:《農村廚房尋味之旅》2020全新旅遊型態-媒體發佈會「頭城農場 」介紹
專訪:林宏達
這項2020年台灣最新的旅遊型態,整合了農事體驗、食材採集或選購,以及廚藝學習、料理品嚐、農產消費,目前第一階段已有15家優質農場具備「農村廚房」這項創新遊程,並於7/10舉辦《農村廚房尋味之旅》媒體發佈會、旅遊達人分享講座,暨新書上市簽書會。
粉絲頁: 頭城農場
宏銘的廚房fb 在 李基銘的影音頻道 Facebook 的最佳貼文
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題:《農村廚房尋味之旅》2020全新旅遊型態 媒體發佈會
主持人引言(葉書婷秘書)
達人致詞:
游文宏 台灣休閒農業發展協會秘書長
許瓊文 交通部觀光局國際推廣師
陳志東 資深旅遊美食記者
5家農場主人介紹農村廚房遊程內容及特色料理
.卓也小屋 (五色粉粿、珍珠蔬菜捲、三色養生麵線)
.雲也居一 (梅干扣肉、蘿蔔糕、戀戀冰莓)
.音樂米 (涼拌小黃瓜、仙女闔腰帶、一串心、音樂米滷肉飯糰)
.頭城農場 (金棗魚丸湯、煙燻鴨賞翼豆沙拉、三杯中卷)
.千戶傳奇 (鱘龍魚滷肉飯、乾煎鱘龍魚片、鱘龍魚珍珠奶茶)
你採過三星蔥嗎?你抱過鱘龍魚嗎?你看過柴焙桂圓寮嗎?你吃過青黛冰淇淋嗎?……
「食材旅行」是一種主題旅遊,「農村廚房」是一種生活體驗。
當「全球在地化」成為一種趨勢,「越在地,越國際」就變成一種顯學。
歷經兩年研擬,由農委會策劃、台灣休閒農業發展協會輔導的「農村廚房」正式上路!
這項2020年台灣最新的旅遊型態,整合了農事體驗、食材採集或選購,以及廚藝學習、料理品嚐、農產消費,目前第一階段已有15家優質農場具備「農村廚房」這項創新遊程,並於7/10舉辦《農村廚房尋味之旅》媒體發佈會、旅遊達人分享講座,暨新書上市簽書會。
現場除邀請台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏、交通部觀光局國際推廣師許瓊文、資深旅遊美食記者陳志東分享什麼是「農村廚房尋味之旅」?為何台灣的「農村廚房」值得一探?更邀請到農場主人帶著「農村廚房」精彩料理現身說法,包括:千戶傳奇(鱘龍魚滷肉飯、乾煎鱘龍魚片、鱘龍魚珍珠奶茶)、卓也小屋(五色粉粿、珍珠蔬菜捲、三色養生麵線)、雲也居一(梅干扣肉、蘿蔔糕、戀戀冰苺)、音樂米(涼拌小黃瓜、仙女闔腰帶、一串心、音樂米滷肉飯糰)、頭城農場(金棗魚丸湯、煙燻鴨賞翼豆沙拉、三杯中卷),讓在場媒體及民眾藉由實際了解及品嚐,深刻感受「跟著食材去旅行」旗艦版的獨特魅力。
出版社粉絲頁: 台灣廣廈姊姊妹妹粉絲團
總召策劃粉絲頁: 台灣休閒農業發展協會
協力單位粉絲頁: 卓也小屋度假園區
協力單位粉絲頁: 田媽媽 雲也居一休閒農場 Mile High Leisure Farm
協力單位粉絲頁: 音樂米 Music Rice
協力單位粉絲頁: 頭城農場
協力單位粉絲頁: 千戶傳奇生態農場
宏銘的廚房fb 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「農村廚房尋味之旅」介紹
訪問作者: 陳志東
內容簡介:
你採過三星蔥嗎?你抱過鱘龍魚嗎?你看過炭焙桂圓寮嗎?你吃過青黛冰淇淋嗎?……
「食材旅行」是一種主題旅遊,「農村廚房」是一種生活體驗。
當「全球在地化」成為一種趨勢,「越在地,越國際」就變成一種顯學。
親子作家陳安儀、旅遊玩家肉魯、親子旅遊達人樂爸 大好評推薦
史上第一本玩遍「農村廚房」跨界好書!
你嚮往走遍千山萬水、繞著地球環遊世界,但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」?
你崇尚頂級名廚品味、追逐米其林星級餐廳,但你可曾細究吸引無數饕客回味再三的「台灣好味」?
本書不僅從觀光休閒的旅人角度出發,帶你一窺「走在世界最前端」的台灣休閒農業故事,更從「食當地、吃當季」的觀點切入,讓你在「一邊玩、一邊吃、一邊學料理」的過程中,深刻感受台灣最迷人的休閒農場之所在——
不同於網路上走馬看花的札記,一字一句引領你看見台灣最美的鄉村風景、探索台灣尚青的食物滋味,用你從來沒有想過的方式,教你重新發現「農場好好玩」的真諦與價值。
現在,就「大手牽小手」,一起準備出發去「農村廚房」旅行吧!
作者簡介:陳志東
資深記者。曾任職於中國時報、ETtoday、婦女救援基金會。近年來專注於台灣休閒農場相關研究及深度報導,撰文角度深刻,充滿人文關懷。除為網路平台專欄作家,並著有《二代牽手,回家:休閒農業走過20年,承傳兩代的20篇生命故事》。他說:「給我一隻貓,我就能玩一下午;給我一尾中卷一點鹽巴,我就能烤出讓人願意多喝兩杯的美味;給我一支筆、一台相機,我就能看見平凡事物中隱藏著的深深人情。」
作者簡介:許瓊文
曾任旅遊記者;製作過《我們的島》、《黑潮三部曲》生態紀錄片;還創辦青年旅館Chocolatebox Backpackers。現任交通部觀光局國際市場行銷;長期關注土地、人文、環境、農業及自然議題。她說:「人生一直斜槓。演過舞台劇、寫過廣播劇、拍過生態紀錄片。曾是問個不停的旅遊記者、跑個不停的背包客,最後還開了間旅館。想與自己對話時,便一只背包、一本書、一壺酒向自然行去。目前任職於『最大賣台集團』,希望——在角落散發微光,讓世界看見臺灣。」
作者簡介:游文宏
現任「台灣休閒農業發展協會」秘書長。身為農家子弟,碩士以前學的是農業,踏入休閒農業領域後,花了10年取得資源管理的博士學位,擅長休閒農業規劃、創新與整合行銷。自2000年加入「台灣休閒農業發展協會」以來,即以「打造宜住宜遊的農村」為目標。20年來,引領台灣休閒農業蓬勃發展,吸引國內外千萬遊客走進台灣農村小鎮、領略田園之美。也因為踏遍台灣大大小小農場,不僅和所有農場主人成為好朋友,更於2011年推動「台灣休閒農場服務品質認證」做為產業基石,成為休閒農業國際接軌最佳推手。
先後於蘭陽技術學院、聖母護專、宜蘭大學、台北護理健康大學、高雄餐旅大學兼課,並前往各大專院校舉辦過上百場演講,推動產學合作、鼓勵青年返鄉從農。除整合產官學組織經驗,出版《休閒農業產業評論》,分享休閒農業知識,並致力於延續農村文化、提昇農民地位,期望引領農村成為「享受休閒、體驗幸福的生活空間」!
作者粉絲頁: 台灣休閒農業發展協會
出版社:蘋果屋
請大家支持,我全部六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘新聞報粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.happy
李基銘的影音頻道粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.life
宏銘的廚房fb 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:《農村廚房尋味之旅》2020全新旅遊型態-媒體發佈會「頭城農場 」介紹
專訪:林宏達
這項2020年台灣最新的旅遊型態,整合了農事體驗、食材採集或選購,以及廚藝學習、料理品嚐、農產消費,目前第一階段已有15家優質農場具備「農村廚房」這項創新遊程,並於7/10舉辦《農村廚房尋味之旅》媒體發佈會、旅遊達人分享講座,暨新書上市簽書會。
粉絲頁: 頭城農場
請大家支持,我全部六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘新聞報粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.happy
李基銘的影音頻道粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.life
宏銘的廚房fb 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:《農村廚房尋味之旅》2020全新旅遊型態 媒體發佈會
主持人引言(葉書婷秘書)
達人致詞:
游文宏 台灣休閒農業發展協會秘書長
許瓊文 交通部觀光局國際推廣師
陳志東 資深旅遊美食記者
5家農場主人介紹農村廚房遊程內容及特色料理
.卓也小屋 (五色粉粿、珍珠蔬菜捲、三色養生麵線)
.雲也居一 (梅干扣肉、蘿蔔糕、戀戀冰莓)
.音樂米 (涼拌小黃瓜、仙女闔腰帶、一串心、音樂米滷肉飯糰)
.頭城農場 (金棗魚丸湯、煙燻鴨賞翼豆沙拉、三杯中卷)
.千戶傳奇 (鱘龍魚滷肉飯、乾煎鱘龍魚片、鱘龍魚珍珠奶茶)
你採過三星蔥嗎?你抱過鱘龍魚嗎?你看過柴焙桂圓寮嗎?你吃過青黛冰淇淋嗎?……
「食材旅行」是一種主題旅遊,「農村廚房」是一種生活體驗。
當「全球在地化」成為一種趨勢,「越在地,越國際」就變成一種顯學。
歷經兩年研擬,由農委會策劃、台灣休閒農業發展協會輔導的「農村廚房」正式上路!
這項2020年台灣最新的旅遊型態,整合了農事體驗、食材採集或選購,以及廚藝學習、料理品嚐、農產消費,目前第一階段已有15家優質農場具備「農村廚房」這項創新遊程,並於7/10舉辦《農村廚房尋味之旅》媒體發佈會、旅遊達人分享講座,暨新書上市簽書會。
現場除邀請台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏、交通部觀光局國際推廣師許瓊文、資深旅遊美食記者陳志東分享什麼是「農村廚房尋味之旅」?為何台灣的「農村廚房」值得一探?更邀請到農場主人帶著「農村廚房」精彩料理現身說法,包括:千戶傳奇(鱘龍魚滷肉飯、乾煎鱘龍魚片、鱘龍魚珍珠奶茶)、卓也小屋(五色粉粿、珍珠蔬菜捲、三色養生麵線)、雲也居一(梅干扣肉、蘿蔔糕、戀戀冰苺)、音樂米(涼拌小黃瓜、仙女闔腰帶、一串心、音樂米滷肉飯糰)、頭城農場(金棗魚丸湯、煙燻鴨賞翼豆沙拉、三杯中卷),讓在場媒體及民眾藉由實際了解及品嚐,深刻感受「跟著食材去旅行」旗艦版的獨特魅力。
出版社粉絲頁: 台灣廣廈姊姊妹妹粉絲團
總召策劃粉絲頁: 台灣休閒農業發展協會
協力單位粉絲頁: 卓也小屋度假園區
協力單位粉絲頁: 田媽媽 雲也居一休閒農場 Mile High Leisure Farm
協力單位粉絲頁: 音樂米 Music Rice
協力單位粉絲頁: 頭城農場
協力單位粉絲頁: 千戶傳奇生態農場
請大家支持,我全部六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘新聞報粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.happy
李基銘的影音頻道粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.life
宏銘的廚房fb 在 宏銘的廚房-心料理、好味道、傳真情 - Facebook 的推薦與評價
宏銘的廚房-心料理、好味道、傳真情, Yüanlin, T'Ai-Wan, Taiwan 。 ... <看更多>
宏銘的廚房fb 在 宏銘的廚房佛跳牆2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
【LINE熱點】宏銘的廚房, 台菜餐廳, 地址: 彰化縣埔心鄉大溪路二段468-6號, ... 健康、精緻剛好、視覺與味覺兼具為原則,而招牌的砂鍋排翅、酸菜烤豬腳、 ... ... <看更多>
宏銘的廚房fb 在 [推薦] 彰化埔心宏銘的廚房- 看板GetMarry - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
廠商名稱: 宏銘的廚房
聯絡資訊(email、電話、LINE ID、官網連結、FB連結):
https://ws.twhmk.com/
訂購金額(大約):價位內容依餐廳方案桌菜而定
是否有使用優惠:無
心得文網址:僅PTT文章
當婚期確定
最重要的一定是選餐廳這檔事
很幸運的
我父母在餐廳選擇上讓我做主
於是我選了彰化永靖附近價格不是太高,裝潢也美的宏銘當我的訂婚宴客場地
有別於我們村子裡常吃的婚宴餐廳
宏銘的餐點比較有新意
這對於我們需要宴請的客人來說是一個加分項
不然大家都去同一間餐廳
吃久了也滿膩的其實...
我是在4月先打電話詢問7/21中午的時間
那天是超大日所以有檔期立馬請餐廳幫我保留中午約20桌的空間
服務人員口頭告知那天還有另一組客人在洽詢,不過沒確定
如果有確定會電話通知我
沒想到最後那個宴客廳只有我一組客人
宴請當天因為人口進出單純宴客過程進行中非常順利 yeah~
從第一次看場地、諮詢菜色價位內容
中間透過電話/Line付訂金&下訂新娘休息室、背板顏色
第二次到場確認下訂的菜色跟價位
結果確認完菜色隔天我還是想要讓賓客吃好一點的菜色
經過服務人員幫忙跟廚師確認後
讓我在預算內將肋排&櫻花蝦米糕 換了 "招牌豬腳" & 浦燒鰻魚米糕
第三次到店是婚禮前一周
這天必須確認最低開桌的數量&餐廳會再次確認桌價&素食數量&工作人員便當數量
便當一律是100/份
素食價位從800.1000.1200都有
我們在素食安排上選擇了1000的價位位上
方便親朋好友坐在一起
但這部分就看廚師怎麼安排了
素食並無固定的菜單可以參考
期間只要婚紗照出來就能提供給餐廳製作迎賓螢幕照片輪播
也會跟新人要當天流程
接著就是跟餐廳約影片試播的時間
因為我們忙到宴客前兩天才將影片熬夜趕出來
所以是前一天才到餐廳試播
而週五一早就收到餐廳通知
我的喜餅已經送達,讓我放心不少
試播過程詢問了投影機位置&燈光
雖然當下有一台左前方的投影機無法輸出
但婚宴當天一切正常
這邊提醒新人如果有位上禮/布置的道具可以在前一天拿來給餐廳
減少婚禮當天工作人員布置的時間~~
婚禮當天
由於我們儀式delay 半小時
在我們到場前另外聘請的主持人已經都完成事前準備 (再次推一下主持團隊"特特")
協助收禮金的親友&招待都已經到位並完成布置
唯一讓我當下有點不開心的是新娘休息室冷氣不涼
新秘說汗一直流補妝會上不去...
...中午超熱加上我很會流汗...
趕緊叫餐廳換一間休息室
但新開的休息室還是沒有很涼空間也小了快一半
最後新秘也跑進會場吹冷氣
如果這一點可以改善
我應該會把餐廳打到95分的滿意度
來說說菜色跟服務方面的優點好了
有詢問的賓客甚至是男方親友都給了正面的評價
:豬腳很好吃 (我都沒吃到,我也很想吃
:吃超飽
:原本看餐廳地點還沒甚麼期待,沒想到是大餐廳規格
:素食餐點很棒
:餐廳裝潢很美
:雞湯湯頭好喝
:香菇包很特別
:串串蝦實際上很大隻 (我誤會他了,看照片很小的 XD)
:服務人員笑容可掬
:才吃六道菜就飽了,後面還有啊! (哈哈哈!很好!就是要你們吃飽)
:海鮮料很多一個手掌大 (原本想換掉的起司青醬焗螺盞,吃起來還不錯)
大概一斤半的鱘龍魚很厲害 (這魚我們也是特別要求重量,絕對不可以太小隻會丟人)
最後我們的桌數是25桌
當天只有我們一組客人所以位子安排上餐廳有幫我們安排的寬敞些
剛好滿足爸媽原本希望餐廳位子可以排開一點大家比較好活動的想法
綜合以上幾點好評
下次妹妹訂婚/弟弟結婚會再考慮
分享給在找場地的彰化鄉親~~
省下動輒上千上萬的佈置
也很好拍的背板
--
Sent from my Windows
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.179.216
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1533563080.A.31D.html
※ 編輯: carrie10014 (36.232.179.216), 08/06/2018 22:02:09
... <看更多>